¿Y el Plan Director para La Malena?

Prácticamente redactado ya el proyecto para la cubierta de toda la villa romana, próximamente se iniciará la obra de la primera fase  para cubrir la estancia de las bodas que es  la joya de la corona. Se inicia así el camino  para  una actuación de urgencia con la instalación  de la cubierta y restauración de mosaicos y muros. 

Los fragmentos de cerámica y monedas aparecidas durante las excavaciones, los mosaicos, estructuras y materiales de construcción, se estudiaron y aportaron  datos para saber hoy  que la villa estuvo ocupada  desde finales del siglo I a  mediados del siglo V,  no sabemos nada más. El siguiente paso a realizar ya, es un  estudio completo  y en profundidad  para  poder interpretar  la villa romana. Es imprescindible que se redacte un Plan Director si se quiere hacer  las cosas bien. El plan director indica  los pasos a dar para que   el conjunto del yacimiento arqueológico de La Malena se pueda interpretar. Un plan director es un documento oficial para  establecer las fases de intervención a corto,  medio y largo plazo, planificando las actuaciones a realizar. La redacción  debe ser  realizada por un equipo de profesionales en el que se  incluya  arqueólogos, arquitectos, restauradores, historiadores, paisajistas...  Y  también debe haber un lugar  para  la  asociación de Amigos de la Villa Romana de la Malena con derecho a opinar.

  

El plan director no admite demora y hay que empezar a redactarlo ya, porque hay que hacer un seguimiento arqueológico de lo que queda por excavar; porque hay que realizar una investigación histórica; es importante también recuperar el Genius Loci  en el diseño del jardín y del paisaje, dentro de la villa y en su entorno; hacer el estudio para interpretar los mosaicos y el conjunto del yacimiento; ver que elementos complementarios se necesitan como: sala de proyecciones, lugar de actuaciones públicas en vivo y  taller didáctico de mosaicos; realizar una musealización  del siglo XXI; planificar la  difusión turística, la gestión,  conservación... Continuar excavando la zona de las termas, y otros  restos  como vivienda de los esclavos, establos, almacenes... Y además, el plan director  sirve  de instrumento para poder acceder a distintas subvenciones y ayudas así como al mecenazgo de empresas.

Quiero decirles a los encargados  de que se de la orden para realizar el Plan Director, que si no se hace, demostrarán una falta de profesionalidad  y una irresponsabilidad. El Plan Director es imprescindible y  vamos a seguir peleando sin descanso por lo que hemos empezado. 

JoseRomán Roche Nebra

CULTIVO DEL TOMATE EN AZUARA

El 3 de septiembre en las II Jornadas Azuarinas de Patrimonio realizadas por AVIROMA, se ha realizado la primera cata de tomates de los huertos de Azuara. Los hortelanos participantes fueron son los siguientes: 

Jesús Aina, Emilio Alconchel, Santiago Crespo, J. Antonio Fleta, Antonio Gimeno, Jesús Gracia, Luis Ibañez, Nicolás Jordán, Felipe Lázaro, Manuel Lázaro, Miguel Marco, Benjamín Marín, Gloria Martín, Mari Mateo, Jacinto Obón, J. Román Roche, Luis Soriano y Pedro Soro. El jurado formado por representantes de la Asociacion 3ª Edad, Alabarderos, Peña Gastronómica la  Parada y Banda de Música, puntuaron  diferentes variedades de tomate que se presentaron: 

“Tomate Azuara”, “Corazón de Buey”, “Desconocido”,  “Olympe”, “Optima”, “Robin”, “Rosa de Huesca” y “Rosa de Azuara”. El tomate que quedó en primer lugar con más puntuación  fue uno de “variedad desconocida” que cultiva el hortelano Felipe Lázaro en  su huerto de La Val desde hace bastantes años,  un tomate “rebelde”  que con toda seguridad se ha cruzado en numerosas ocasiones con otras variedades de tomate y que ha perdido  la identidad de su origen, pero que por su calidad ha resultado ser el ganador de la cata. El tomate que quedo calificado  en segundo lugar es  un híbrido de nombre “Optima” cultivado por el hortelano Santiago Crespo en  su huerto de El Soto. Y en tercer lugar fue clasificado el tomate híbrido de la variedad  “Olympe”  cultivado  por el hortelano J. Román Roche en su huerto situado en  “El Cabuchico”. Se puntuó  la calidad de los tomates, que tiene que ver con la variedad, la tierra donde se cultiva y el mérito de los hortelanos.

Hay que agradecer la  iniciativa de la cata a  la asociación cultural AVIROMA  y el esfuerzo de organizarla de la socia Teresa García,   la colaboración especial de la “Asociación 3ª Edad” y de todos los miembros del jurado representando a la antes mencionada, a la Peña Gastronómica la Parada, Alabarderos, Banda de Música,  y por supuesto a los 18 hortelanos que han participado, gracias a ellos hay tomate azuarino. Para ser la primera cata que se organiza ha salido muy bien, al año que viene se hará mejor, incluso más adelante, se puede hacer  de la Comarca.

Hace  500 años  que los conquistadores  españoles volvieron a España con unas tomateras procedentes de la zona del Caribe.  No hace mucho existían contabilizadas mas de 10.000 variedades de tomate en todo el mundo y se cree que  más del 80%  de  variedades ha desaparecido.

En los huertos de Azuara se cultivan diversas variedades de tomate pero la mayor parte  es de 4 variedades, son las que venden  en los viveros de Zaragoza:  los híbridos “Robin” y “Optima”, el “Zaragozano”, y el “Rosa”. Recientemente hemos descubierto que   en el Banco de Semillas de Aragón existían guardadas dos variedades autóctonas de Azuara, de las cuales una de ellas ya se  esta cultivando nuevamente en algunos huertos de nuestro pueblo y  se ha  presentado en la cata de tomates realizada este año en las Jornadas  Azuarinas de Patrimonio (JAP).

En el huerto hay que plantar  por lo menos tres variedades de tomate, si por el clima falla una, te quedan  otras dos. Lo recomendable es una variedad  temprana,   otra tardía como  el  “tomate Rosa”, -o mejor “tomate Azuara”- y una tercera  por ejemplo  el “Zaragozano”. Yo llevo  muchos años haciendo semillero de la variedad  híbrida “Olympe”, de buen sabor y productiva (no se vende en vivero), he cultivado también otras variedades como  “Utebo”, Kumato, “Raf”, “Feo de Tudela”, “Robin”, “Optima” “Cebra”... y ahora estoy muy satisfecho  con la variedad “Azuara”, esperando también los resultados de  otra variedad: “Picudo de Azuara”.

Si queremos conservar una variedad de tomate autóctono como es el caso de la variedad de “tomate Azuara”, para que se mantenga la variedad pura y no se produzca un cruce con otras variedades de tomate, tendremos que plantar un par de  tomateras “Azuara” en un lugar alejado de donde se encuentren otras tomateras de variedades diferentes,  así conseguiremos tomates de donde sacaremos nuevas semillas para mantener  la variedad pura. 

Animo a los hortelanos de Azuara, a que  cultiven sus propios semilleros de tomate en casa, eligiendo otras variedades a parte de las 4 que nos venden en el vivero. En la tienda venden  sobres de semillas de diferentes variedades de tomates de España y del mundo. También seria interesante ver si existen semillas de tomate autóctono de otros pueblos de nuestra Comarca. Se trata de hacer pruebas y plantar  tomates que nos gusten por sus diferentes sabores y su adaptación al clima en nuestra zona. En los últimos años hay un interés creciente   por recuperar variedades de tomate autóctonas buscando un tomate que sepa a tomate. El cultivo del tomate es un esfuerzo recompensado, en los huertos de Azuara, es la  hortaliza más apreciada  que   se recolecta durante  los meses  julio, agosto,  septiembre, e incluso  el mes de octubre. 

Si alguien se atreve a realizar una mejora genética de las dos o tres variedades tradicionales  de Azuara, adelante!!.

                                                  JoseRomán Roche Nebra

El triunfo del tomate, documental: https://www.youtube.com/watch?v=8wgsLogoWgw